اختلالات خوردن بیماری است که افراد را به پرخوری، گرسنگی کشیدن یا انجام رفتارهای ناسالم دیگر در مورد غذا و کنترل وزن سوق می دهد. این اختلال در زندگی روزمره اختلال ایجاد کرده و بدون درمان مناسب می تواند مشکلات جدی برای سلامت فرد ایجاد کند.

این اختلالات شامل پرخوری، بی اشتهایی عصبی (انورکسیا) و پرخوری عصبی ( بولمیا) هستند.         

اختلال پرخوری یا Bingeing

بسیاری از ما گاهی پرخوری می کنیم.  اما بیماری پرخوری متفاوت است. در هنگام پرخوری غذا خوردن سریع و خارج از کنترل است.

ممکن است تا زمان سیری دردناک غذا بخورد یا وقتی گرسنه نیست پرخوری کند. بسیاری از افراد مبتلا به اختلال پرخوری می گویند استرس، اضطراب، افسردگی یا کسالت می تواند باعث آغاز پرخوری شود.

اختلال پرخوری:

• بیماری بسیار شایعی  است.                                        
• دارای دوره های پرخوری شدید (سریع تر از حد معمول، حتی بدون اشتها، حتی تا زمان سیری دردناک) است.
• هم درخانم ها و هم درآقایان دیده می شود.
• همراه با احساس گناه در فرد است.
• درسنین میانسالی بیشتر شایع  است.                                      
• تلاش های متناوب و ناموفق برای کاهش وزن در این افراد دیده می شود.

در افراد مبتلا به این اختلال، خطر ابتلا به دیابت نوع 2، فشار خون بالا و بیماری های قلبی زیاد است. استرس، اضطراب، افسردگی یا کسالت و بی حوصلگی از عوامل تشدید کننده  اختلال پرخوری هستند.                                                                                                                                                         

بی اشتهایی عصبی یا Anorexia nervosa

افراد مبتلا به بی اشتهایی عصبی دچار ترس غیرمنطقی از افزایش وزن می شوند که می تواند باعث کاهش شدید کالری دریافتی، کاهش وزن شدید و حتی خطرناک در آنها شود.

این اختلال معمولا پس از ایجاد یک تغییر در زندگی، رویدادی آسیب زا یا تمایل به برتری در ورزش هایی، مانند ژیمناستیک یا دو شروع می شود.

• این اختلال در زنان و دختران جوان شایع تر است.                                                     
• کاهش سریع وزن، حتی به کمک داروهای مدر یا ملین دیده می شود.                                                                                     
• وسواس غذایی و محاسبه دقیق و وسواس گونه کالری غذاها در افراد مبتلا دیده می شود.
• افراد مبتلا ترس غیر منطقی از افزایش وزن دارند.                         
• تصور بدنی اشتباه فرد علی رغم وزن نرمال؛ فرد همواره خود را چاق می پندارد.
• سایرمشکلات جسمی، مانند شکنندگی مو و نا خن، حساسیت به سرما، کم خونی، افسردگی، افکار خودکشی، اضطراب یا سوء مصرف مواد و نارسایی قلبی.

بولمیا یا bulimia nervosa 

فرد مبتلا به بولیمیا مقدار زیادی غذا را خیلی سریع می خورد و سپس با مصرف قرص برای دفع مدفوع (ملین ها)، ورزش سنگین و یا استفراغ چند بار در هفته یا حتی چند بار در روز سعی در جبران و حذف کالری مازاد می کند.

• 85 تا 90 درصد در زنان و در سنین نوجوانی و جوانی دیده می شود.
• به دنبال رویدادهای استرس زا، مشکلات فرهنگی و فشارهای اجتماعی برای لاغر شدن آغاز می گردد.
• معمولا افراد مبتلا به پرخوری عصبی با افسردگی، اضطراب یا سوء مصرف مواد دست و پنجه نرم می کنند. برای این افراد پرخوری راهی برای مبارزه با احساسات منفی است.
• فرد مبتلا به بولیمیا ممکن است بدخلق یا تحریک پذیر باشد.

سایر مشکلات جسمی ناشی از این بیماری عبارت است از:

• فرسودگی مینای دندان در اثر تماس مداوم با مواد استفراغی؛
• تورم غدد بزاقی در گونه ها؛
• سوزش سردل؛
• یبوست و سایر مشکلات گوارشی؛
• کم آبی بدن؛
•  در زنان پریودهای نامنظم دیده می شود؛
• نا متعادل شدن مواد معدنی و الکترولیت های خون؛  
• عدم تعادل الکترولیت ها می تواند منجر به مشکلات قلبی شود.                                                                               

درمان

اگر فکر می کنید که یکی از عزیزان  شما با اختلال خوردن دست و پنجه نرم می کند، در مورد آن بحث نکنید. نگرانی های خود را با احترام بیان کنید.

هرگز او را سرزنش نکنید. بر رفتارهای خاصی که شما را نگران می کند تمرکز کنید و شخص را به دریافت کمک تشویق کنید.

اگرچه نمی توانید فردی را مجبور به تغییر کنید، اما می توانید از او پشتیبانی کرده و در روند درمان یاری اش کنید.

درمان موفق ترکیبی از روش های مختلف است و باید مناسب با شرایط هر فرد تعیین شود.

مشاوره روانپزشکی و درمان با داروهای ضد افسردگی در صورت نیاز، مشاوره تغذیه و ایجاد عادات غذایی سالم در درمان اختلالات خوردن موثر است.